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お好み焼き「いしん」店主　向井博幸

◆誕生日：１９７２．６．２６
◆出身地：北九州小倉
◆血液型：Ｏ型
◆星座：かに座
◆長所：穏和な性格で柔軟な発想
◆短所：楽観的です

◆趣味：

ルアーフィッシング！
ヤフーオークションで変な物集め！
Jazzyな音楽を聴く事

◆略歴：

北九州高校卒→北九州電子ビジネス専門卒→DigtalHollywood福岡校卒。創業時からお好み焼き「いしん」で接客、調理、開発などを担当。現在２代目店主

北九州青年みらい塾での
活動を教えてください。

　焼うどん部隊としてスカウトされ入塾！焼うどんを小倉の名物にと日々奮闘中！です。主に現場サイドの意見を具現化する事ですね。ソースの味や食材などの部分です。
　これからはもっと色々なお店で焼うどんが食べられる事をみなさんに知っていただける様にお店のネットワーク作りに力を入れたいですね。焼うどんマップや小倉のお土産の開発など！！です。

「食市食座」とはどんなイベントですか？

　私にとって食市って普段ひっそりと厨房でフライパン振ってるシェフが、いつもは顔を合わせないお客様と屋台と言う、お店として最小限の設備で一対一で裸の勝負ができる、ステキなイベントだと思います。食欲と言う人間にとって必要不可欠の部分を刺激してくれるちょっぴり男前な食の達人たちが皆様をお待ちしております。

向井さんにとって小倉（魚町）とは？

　生まれも育ちも小倉っ子！福岡（博多）のようにめまぐるしく街が変わることなく昔ながらの良いところもたくさんあり住みやすい町ですね。ちょっと口は悪いけどその分人情にあふれ気さくな小倉子気質は今でも健在かな！そんなけしてクールじゃないこの町は私にとってこれからもＦａｎな町ですね。

こだわっていることを教えてください。

　焼うどんです！

今まで出会った人でインパクトのあった人

　みらい塾代表松尾孝治

将来の夢

　小倉名物「焼うどん」で全国の方が小倉に遊びに来ていただければ幸せです。

最後にフリートーク！

　街づくりやイベントにここ一年ほど、どっぷり浸かって思ったのは、一人一人の力を合わせた時に出てくる、発想、コンセプト、パワー、ネットワークすべてローコストでありながら一つのすばらしい作品となる。しかもそれ自体は一瞬の出来事のように過ぎ去りその後、街が進歩していく。私はこの作品創りにこれからもかかわっていきたいです。