■磯の香鍋

ふくのたたき、おさ､身の三種を取り合わせる。季節には､白子を加えれば、滋味はなお倍加する。蕪、下関春菜、白菜、若布、豆腐を用意する。

制作協力：天白ひらこし『ふく百華』出版委員会発行　『ふく百華』より抜粋